Die Geschichte des Landgasthofes im Mittelpunkt von Schwaben
Im Jahre 1933 kaufte Viktoria Keppeler, die Oma vom jetzigen Wirt Rudi Köbler die Wirtschaft "Drei Rosen" mit ihrem
1. Mann Anton Köbler. Mit ihrem 2. Mann Georg Keppeler trieb sie die Landwirtschaft und das "Drei Rosen" um. Der Vater vom
jetzigen Wirt – Rudolf Köbler sen. – und seine Frau Theresia führten die Wirtschaft "Drei Rosen" bis zum Jahre 1990. Unterstützt
wurde sie von der Mutter von Theresia – Maria Natterer. Da die Köblers eine große Landwirtschaft und auch noch das
"Drei Rosen" hatten, übernahm Maria Natterer die Arbeit untertags in der Wirtschaft, während die Köblers den Bauernhof
schmissen… Abends übernahm dann einer oder mehrere der jüngeren Generation… In so einem Familienbetrieb hilft halt jeder
wo´s brennt! Maria Natterer war im ganzen Landkreis als "OMI" bekannt, sie war immer für ihre Gäste da, manchmal Tag und
Nacht… bis 1988 (1989 ist sie im Alter von 81 Jahren verstorben). Als der jetzige Wirt Rudi bei einem Skiausflug in Österreich
eine Wirtstochter kennen und lieben lernte, wurde vom Senior beschlossen: die alte Wirtschaft wird durch eine neue ersetzt!
Also wurde 1988 mit dem Neubau der jetzigen Wirtschaft "Drei Rosen" begonnen. 1990 wurde dann die alte abgerissen und
sogleich die neue eröffnet. Das österreichische Madl namens Johanna ist die jetzige Wirtin mit Rudi, der sie aus dem schönen
Salzburger Land nach Eppishausen – dem Mittelpunkt von Schwaben – "entführte"… Da beide in einer Wirtschaft aufgewachsen
sind, sind sie mit Leib und Seele Wirtsleute… Sie bekommen auch von ihrem Sohn Christoph (besser bekannt als "Köbi")
Unterstützung, der ebenso dieses Wirtsblut vererbt bekommen hat. Köbi kocht leidenschaftlich gern und sorgt immer für
Unterhaltung …!!!
1935: Gasthof von Viktoria Keppeler
1990: Gasthof von Rudi und Theresia Köbler
Heutiger Besitz von Rudi und Johanna Köbler